ভিটামিনের প্রকারভেদ ও এর প্রয়োজনীয়তা
তোমাদের স্বাগতম। আচ্ছা, তোমরা জানো যে ভিটামিন এক প্রকার খাদ্য উপাদান যা দেহকে সুস্থ রাখা ও রোগের আক্রমণ থেকে রক্ষা পাওয়ার জন্য প্রয়োজন। শরীরে ভিটামিনের অভাব ঘটলে নানা রোগের লক্ষণ দেখা যায়। চলো নিচে আমরা ভিটামিনের নাম,উৎস, প্রয়োজনীয়তা ও এর অভাবে কি রোগ হয় তা দেখে নেই।
ভিটামিন এঃ
- উৎসঃ ডিম,গরুর দুধ,মাখন,ঘি,লালশাক,কচুশাক,পুঁইশাক,পুদিনা পাতা,গাজর,মিষ্টি কুমড়া,পাকা পেঁপে,আম ইত্যাদ
- প্রয়োজনীয়তাঃ
- দেহেরপুষ্টি ও স্বাভাবিক গঠনে সাহায্য করে
- দৃষ্টিশক্তি স্বাভাবিক রাখে
- দাঁতের গঠন ও মাড়ি সুস্থ রাখে
- দেহে রোগ সংক্রমণ প্রতিরোধ করে
- খাদ্যবস্তু পরিপাকে সাহায্য করে
- অভাবজনিত রোগঃ
- দেহের স্বাভাবিক বৃদ্ধি বাধাপ্রাপ্ত হয়
- সর্দি,কাশি,ইনফ্লুয়েঞ্জা ইত্যাদি রোগ হতে পারে
ভিটামিন ডিঃ
- উৎসঃ ডিমের কুসুম,দুধ,মাখন,বাঁধাকপি,তেলসমৃদ্ধ মাছ ইত্যাদি। এছাড়া, সূর্যের আলো ভিটামিন ডি এর একটি প্রধান উৎস।
- প্রয়োজনীয়তাঃ
- দেহের হাড় মজবুত করে
- দাঁতের গঠনে সহায়তা করে
- দেহে অধিক পরিমাণে ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস শোষণে সাহায্য করে
- অভাবজনিত রোগঃ
- রিকেটস রোগ হয়
- দেহের মাংসপেশি দুর্বল হয়ে পড়ে
- হাড় বেঁকে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে
ভিটামিন ইঃ
- উৎসঃ সূর্যমুখী বীজের তেল,লেটুস পাতা,শস্যদানার তেল,পালং শাক,সবুজ শাকসবজি ইত্যাদি
- প্রয়োজনীয়তাঃ
- লোহিত রক্তকণিকা তৈরিতে সহায়তা করে
- রক্ত সঞ্চালনে সাহায্য করে
- কোষ গঠনে সহায়তা করে
অভাবজনিত রোগঃ
- রক্তশূন্যতা
ভিটামিন সিঃ
- উৎসঃ টাটকাশাক-সবজি ও ফল,বিশেষ করে টক জাতীয় ফল যেমন লেবু,আমলকী,কমলালেবু,কামরাঙ্গা,আমড়া, আনারস ইত্যাদি
- প্রয়োজনীয়তাঃ
- দাঁত ও হাড়ের পুষ্টিসাধন করে
- রক্তের স্বাভাবিক অবস্থা বজায় রাখতে সহায়তা করে
- পাকস্থলী সুস্থ রাখে
- বিভিন্ন রোগ জীবাণুর হাত থেকে দেহকে রক্ষা করে
- অভাবজনিত রোগঃ
- দাঁতের মাড়ি ফুলে উঠে দাঁতের গোড়া দিয়ে রক্ত পড়ে
- স্কার্ভি রোগ
ভিটামিন বি কমপ্লেক্সঃ
- উৎসঃ গম,ছোলা,মটর,ফুলকপি,চিনাবাদাম,সবুজ শাক-সবজি,মাছ,দুধ,ডিম,মাংস ইত্যাদি
- প্রয়োজনীয়তাঃ
- স্বাভাবিক ক্ষুধা বজায় রাখতে সাহায্য করে
- দেহে শক্তি উৎপাদনে সহায়তা করে
- স্নায়ু ও মস্তিষ্কের কাজ সম্পন্ন করে
- অভাবজনিত রোগঃ
- ঠোঁটে ও জিহবায় ঘা
- ওজন কমে যাওয়া
- অকারণে মন খারাপ,খিটখিটে মেজাজ
- হৃদযন্ত্রে দুর্বলতা
ভিটামিন কেঃ
- উৎসঃপালংশাক,টমেটো,সয়াবিন, বাধাকপি ইত্যাদি
- প্রয়োজনীয়তাঃ
- রক্ত জমাট বাঁধতে সাহায্য করে
- রক্ত পড়া বন্ধে সাহায্য করে
- অভাবজনিত রোগঃ
- রক্ত জমাট বাঁধার ক্ষমতা কমে যায়